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En tiempos de filtros, retoques, recortes y memes, esta es mi propia versión de “expectativa vs. realidad” viajera con algunas de mis experiencias por distintos puntos visitados del planeta. Aunque algunas parezcan decepciones, en ningún caso podría decir que no recomiendo conocer cada uno de estos lugares, o vivir esas experiencias sino todo lo contrario (muchos […]

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Difícil resumir la cocina tailandesa: una combinación de variedad de ingredientes, complejidad, texturas, aromas, todo en un pensado equilibrio. Platos ligeros con un fuente componente aromático, y un tanto picantes. Una combinación de sabores agrios, dulces, salados, amargos y picantes haciendo malabares en una misma receta. La riqueza de la gastronomía de Tailandia es demasiado […]